欲罷不能的街頭美味,沒有人不愛它!在家一半價格做出同樣味道

什麽是夏天?西瓜、啤酒、小龍蝦,還有聚餐必備的燒烤串兒~

图片alt

不過,當下建議少出門、少去公共場所,出門吃烤串兒還是有些擔心。

實在是嘴饞可咋整?咱在家吃呀!蔬菜、肉、燒烤粉都容易買,在家自個兒烤着吃還便宜不少呢!

图片alt

在家烤串、烤肉是可以,但是用啥烤也是個問題。

暖暖家裡雖然有烤箱,但很少在烤箱里做燒烤,原因是烤箱溫度至高也就二百來度,無法做出大火炙烤的感覺來,也就適合烤個羊排這種慢熱型的。

图片alt

電燒烤爐啥的也買過,烤肉效果確實好,可那油煙也是真受罪,吃的時候酣暢淋漓,吃完家裡的烤肉味那得通風3天才散得乾凈,總不能對着油煙機烤肉吃吧?

图片alt

無煙暢快吃燒烤

要讓烤肉好吃,還要無煙,這點兒困難怎麽能難倒暖暖我呢!

其實家用燒烤爐很早就有出無煙版的電燒烤爐,客廳烤肉也不怕,暢快吃!

图片alt

不過,咱們在選購電燒烤爐的時候也要認清“無煙”。

電烤爐不像炭火烤爐一樣會產生煙,於是有些商家就比較會打馬虎眼兒了,咱電燒烤爐買回家一用照樣是油煙滿屋飛,你一問商家人回答的就是“無煙火”,那不妥妥的吃啞巴虧了。

图片alt

所以咱選擇燒烤爐的時候要選那些自帶油煙吸附功能的,邊烤邊吸走油煙,只吃到滿口美味卻不見油鹽~

图片alt

做出真燒烤味兒

除此外,市面上不少電烤盤用的都是那種平面的烤盤,把肉往上一放,逼出的油還等手動倒出,否則油一多就跟油炸食物似的。

要暖暖我說,這都不能算烤,只能管它叫煎,隨便拿個平底鍋都能做。

图片alt

真正好吃的燒烤烤肉得是用帶鏤空烤盤或是網格面烤出來的,食物滋滋冒油的時候那多餘的油花能滴落過濾掉,烤出來的食材焦脆好吃。

图片alt

這種烤法還原了炭火烤,迅速定型食物表皮,鎖住裡面鮮嫩的汁水,那味兒,跟外頭燒烤攤、烤肉店一個樣兒。

在家這麽吃,不僅能享受到燒烤店帶來的快樂,而且還便宜無油煙,收拾起來也不麻煩。

吃燒烤,不光是對美食的追求,我很喜歡美食節目《人生一串》中的一句話:也許你記不得,曾經吃過的燒烤攤兒,也許你所在的城市,也在發生巨變,但多年以後,你仍記得,還是那份熟悉的味道,和陪你吃燒烤的那個人。

图片alt

與親近的人一起吃着燒烤,把酒言歡,也是人生一大樂事。

图片alt

(暖暖的味道官微)