茶到底要泡多久,很多人都不知道,謹記這3句口訣,泡的茶都好喝

喝茶的人都會糾結一個問題,茶葉到底要泡多久,味道才是最好的?其實不同種類的茶葉,沖泡的時間也是不一樣的,我們要區別開來。

如果掌握不好泡茶的時間,泡出來的茶湯就會又苦又澀,白白浪費茶葉,還嘗不到好滋味。

其實想要掌握泡茶的時間技巧很簡單,只要掌握這3句口訣,無論泡什麽茶都很好喝,小白也能掌握,快來學習一下吧。

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1、要想茶湯滋味好,茶量一定掌握好

無論是什麽種類的茶,在泡的時候都要掌握好茶葉的用量,並不是越多越好的,都有一定的比例,大部分的茶在泡的時候,都是按1:50的比例進行的,這樣才會泡出好喝的茶湯。

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2、出湯時間要謹記,不同茶葉不統一

除了茶葉的用量外,影響茶湯滋味另外一個重要因素就是出湯的時間,不同的茶葉,浸泡的時間是不一樣的,發酵充分的茶葉,茶葉錶面破壞程度高,浸泡的時間不能太久。

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紅茶和烏龍茶就是這樣,都是講究即泡即出的;

白茶沒有經過揉捻,所以出湯會慢一點,需要等待一分鐘左右;

綠茶和黃茶也是如此,也需要等待大概1-2分鐘,茶湯的滋味才會更好。

而黑茶的話則是需要醒茶,洗茶等步驟,這個過程中茶葉也會經過熱水的浸泡,所以在第一泡的時候,20-30秒就可以出湯了。

掌握好這些,我們才能喝到好滋味的茶湯。

3、沖泡次數有限制,2泡起,7泡止

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我國六大茶類,有一半以上是不能多次沖泡的,因為茶葉經過多次沖泡後,營養物質都已經被完全析出了,後面再泡的話滋味就會大打折扣。

對於綠茶和紅茶來說,3泡就可以了,再泡就沒什麽滋味了,可能茶湯顏色依然很濃,但是,滋味卻不如前幾泡。

而對於烏龍茶、普洱茶、白茶和黑茶餅茶這樣比較耐泡的茶來說,可以沖泡3-6泡,甚至到7泡還是有滋味的。

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掌握好這3句口訣,無論是是誰都可以泡出一壺好茶,但是前提是要選到一款好茶葉,巧婦難為無米之炊,無論是多麽好的泡茶手法,沒有一款好茶葉都是白搭,所以我們在買茶的時候要格外仔細。

很多人抱怨現在茶葉市場太混亂,很難挑選一款好喝的茶葉,其實想要選到一款好茶也不難,

只要符合:香味清新悠揚,茶湯明亮乾凈,茶葉中沒有茶梗就可。下麵這兩款茶都是質優價廉的口糧茶,大家可以看一下有沒有自己喝過的。

柴旺毛尖

該茶是一款雨前毛尖綠茶,產自信陽的核心產區——浉河區,受信陽茶葉協會保護。

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它的原料採摘自穀雨前的嫩葉,茶樹都是生長在海拔800米以上的茶園,山上晝夜溫差大,茶樹生長緩慢,有利於茶樹積累更多的營養物質,因為山上溫度相對較低,茶樹極少有病蟲害,所以茶葉中沒有農藥殘留,茶葉重實肥厚,經久耐泡。

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茶葉的外形細長微彎,條索細緊圓實,均整顯毫,乾茶可以聞見芬芳的花香;經過沖泡後,根根茶葉在杯中綻放,茶湯明亮乾凈,還有股濃鬱的板慄香散發出來;茶湯入口,不苦不澀,絲滑鮮爽,回味甘甜,生津明顯,喝完齒頰留香,身心舒暢。

巴山雀舌

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這是一款產自茶文化歷史悠久的四川省,是那裡有名的綠茶,它因外形像雀舌一般而得名,被評為四川省十大名茶之一。茶區地理環境優越,分佈在萬源境內海拔800—1200米的大巴山黃金產茶帶,那裡山巒起伏,植被茂密,相對濕度大。土壤肥沃,適宜於茶樹生長。

該茶的外形扁平,均勻挺直,如雀舌一般,色澤翠綠油潤;沖泡後的茶湯,明亮乾凈,呈現黃綠色,茶香氤氳,茶湯的滋味鮮爽無比,回味甘甜。