簡單甜品!10分鐘自製香草咖啡雙層布丁,新手也0失敗,無奶油!

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從零開始只需10分鐘。

這款香草布丁,擁有奶油般稠密和光滑的質地,味道濃鬱,有層次。

從準備開始不超過10分鐘,把所有的東西放在一起煮1分鐘,倒進你最喜歡的杯子里冷藏就可以了。

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有咖啡和杏仁的香味。

我加了一層薄薄的咖啡(果凍)。咖啡和香草真的是最好的朋友。

它們不僅生長在同一地區,而且相互補充。香草是微妙的,優雅溫和的,而咖啡,是強烈的,有泥土味和一點苦澀的性格。

減脂期也可以享用,

所有的食材基本櫥櫃里都有,

例如牛奶、雞蛋、糖、黃油、香草…

當你想吃一杯香草布丁時,不用開車去商店。

「香草」:香草精或香草莢,這是主要成分,任何東西都不能代替。

「玉米澱粉」:讓布丁又嫩又厚。

「雞蛋」:帶來更豐富的味道。

「全脂牛奶」:也可以一半牛奶,一半淡奶油。

「咖啡」:香草最好的朋友。

但是如果你不喜歡咖啡層,也可以配上攪打奶油、開心果碎。或者一大勺水果糖漿,或煉乳。

周末是最好的藉口,花10分鐘從零開始製作這個美妙的,簡單的香草布丁。

我打賭,每個人都會喜歡的。

{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}

😀

食材 Ingredients:

{香草布丁}:

糖40g、鹽兩指一撮、玉米澱粉15g、雞蛋2個、牛奶300ml、黃油30g、香草精1小勺或者香草莢1根。

{咖啡凍}:

無糖煮咖啡(意式濃縮)75ml、明膠1片、糖1大勺、杏仁利口酒(可選但推薦)1小勺。

做法 Directions:

01.準備工作:

·中等大小的平底鍋里,加入糖、一小撮鹽、玉米澱粉。

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·碗里將牛奶和雞蛋、香草精拌勻。

香草精,是製作各種高級西點一定不可少的名貴香料。香草精由香草提煉而成,香草又名藥草,是一種可以散發出香味的植物,起源於墨西哥。常用於糕點類,可以去除蛋腥味。增加香草風味。

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·把蛋奶混合物倒入鍋內,打蛋器混合至沒有結塊。

·明膠片冰水浸泡大概10分鐘至軟化。

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02.做布丁:

·平底鍋加熱,入切成了小塊的黃油。

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·打蛋器攪拌至黃油融化。

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·不斷攪拌至均勻(尤其註意邊沿底部),加熱至沸騰。

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·關火。倒入兩個玻璃杯,冷卻到室溫,大約5分鐘。

03.咖啡層:

·煮好的無糖黑咖(意式濃縮咖啡)倒入乾凈的平底鍋中。加入糖和利口酒。

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·中高火加熱攪拌至糖溶解。大約1分鐘。

·關火,加入瀝乾的軟化的明膠片,拌勻至明膠片融化。

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04.在冷卻至室溫的香草布丁上倒咖啡面,放入冰箱冷藏至少1小時,或者冷凍15分鐘左右。

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最後悄咪咪一句:

希望愛生活、愛美食的你關註我哦~

謝謝你,我愛你~~(′‵)I L