千萬別和內蒙人吃飯,我是認真的

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天蒼蒼,野茫茫,
一起來內蒙吃牛羊。
在很多人眼中,內蒙是詩和遠方,
這里有最美的草原、最野的馬、
最多的牛羊、最烈的酒、
最威武雄壯的蒙古漢子……
相信每個去過內蒙的人,
都不少次回味在內蒙的日子。

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前段時間大奇受朋友之邀
又去了一趟內蒙沒疫情的時候
沒去哪玩,就跟着朋友蹭吃蹭喝了幾天;
前幾次去內蒙回來,
都特別想念那裡的藍天白雲綠草地;
這次回來之後,
念念不忘的反而變成了
燒麥、莜面、小肥羊

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怪不得網上傳言,
千萬別跟內蒙人比吃飯
因為是真的不想回家
這可一點都不誇張,
以前去內蒙直奔大草原,
跟內蒙朋友混之後,
半夜1點落地直奔飯店才發現:
內蒙古有多長,
內蒙古美食就有多多。

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跟了內蒙朋友混之後才發現,

就算他們平日比較謙遜,

默默吃肉很少炫耀自家美食,

但再低調,也蓋不住它本質上

散發出來的霸氣。

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01

內蒙古美食,

可真的太太太豪橫了!

內蒙美食,
多到豪橫!
作為中國最“長”的省份,
東西橫跨2400千米,
一腳從東北邁到西北。
北與蒙古國、俄羅斯2國接壤,
國內與8個省(區)毗鄰,
這體量,在中國還真是只此一家,
別無分店。
內蒙古的美食,
豐富得誇張!

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東四盟的小夥伴一張嘴,
迎面而來的是苞米碴子味兒;
蒙中的小夥伴,
和山西人一樣,對麵食愛的深沉,
蒙西的朋友,
一身的西北風味、大漠風味……

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@《風味人間》
它還是我國少數民族自治區之一,
在這里,不只是有蒙古包、
摔跤、套馬的漢子,
還有最正宗最硬核的蒙餐!

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內蒙美食,
“硬”到豪橫!
中國四大草原中,
內蒙就獨占兩個;
不僅養最多的羊,
還產着最多的牛肉……

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牛羊肉大戶內蒙古,

從一大早就開始吃肉了,
飯桌上的肉堆得跟小山似的,
似乎全中國的肉都給內蒙人吃了。

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在他們眼裡,
稀粥、麵包、牛奶之類的早餐,
實在太寡淡。
只有炒米、奶茶、手把肉,
才能吃得暢快!
“金杯銀杯斟滿酒,雙手舉過頭,
炒米奶茶手扒肉,今天喝個夠。”

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更硬核的是,
早餐喝的咸奶茶,
可是加鹽加牛肉熬出來的,
簡直炫飛了。

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跟內蒙人吃飯,
熱情到豪橫!
你要是有個內蒙朋友,
他會熱情到恨不得一天帶你吃五頓,
頓頓有肉,量大管飽,還很香。
大奇被朋友帶着連吃了幾天,
從內蒙回來胖了不止三斤

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內蒙人,
能喝到豪橫!
論喝酒,在中國,
山東排第一,內蒙古排第二。
(內蒙人就是這麽實在)
不過在這里也順便說一下,
內蒙人雖然是真會喝酒,
但他們不會強迫你喝,
你要是不想喝酒,
他可以為你來瓶大窯;
但你要是想喝酒,
內蒙人也會奉陪到底

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內蒙人,
也是真的低調!
在話題#哪裡的羊最好吃#下,
內蒙人卻很少發言,
因為他們知道爭是沒用的,
吃過內蒙羊肉的人,
都會情不自禁豎起大拇指!

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02

人在內蒙,吃到失聯!

內蒙古,
絕對是肉食者的天堂!
在內蒙,
可以吃的肉可太多了,
你要是問當地人哪裡的肉最好吃,
他會興奮地告訴你:
“這還用找嗎?滿大街都是。”

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沒有一隻羊,
能活着離開內蒙古!
這里的羊肉刷新你對羊肉的認知,
“膻”是什麽?根本不存在的,
一口下去,只剩下好嫩好鮮好香!

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滋滋冒油的烤全羊▼

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邊刀邊吃的鮮嫩誘人的手把肉▼

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肥而不膩的清燉羊肉▼

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奶香味十足的奶桶包羊▼

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鮮美的羊雜湯▼

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冰塊煮羊肉▼

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羊肉串▼

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烤羊腿

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羊肉火鍋▼

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羊頭湯▼

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羊蝎子火鍋▼

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爆炒羊肉▼

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吃個燒麥,
裡面那絕對滿滿的全是肉,
才能凸顯出它的內蒙氣質。

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除了羊肉,
內蒙古還有好吃的牛肉,
你可能不知道吧,
全區牛肉產量66.3萬噸,
趕超山東省位居全國第一
吃到滿嘴是油的牛大骨▼

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肉香足、超好嚼的風乾牛肉

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and……
皮薄而脆的血腸▼

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卓資山熏雞▼

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內蒙古,
空氣都是奶香味!
除了吃肉,
內蒙古還是中國的奶製品No.1!
江湖傳言:
內蒙人家裡的水龍頭,
流的都是白花花的牛奶!

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去了內蒙才發現,
這里的奶,太多炫法了!
在內蒙,
不不僅可以喝到
新鮮出爐的鮮牛奶!

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還有像薯片一樣的
乾奶皮子&烤奶皮

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胖乎乎的奶豆腐,
元朝、清朝時,
就被欽點為宮廷奶食!

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溫潤又有嚼勁的乳酪塊;

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用磚茶和牛奶製成的咸奶茶,
早上沖一碗,就很滿足。

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當然,在內蒙古,
不管是喝奶茶還是吃奶嚼口,
炒米都是它們的最佳拍檔!

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內蒙古,
隱藏的吃面大區!
在內蒙,
莜面是餐桌上的常客,
歷史悠久,種類繁多,
比如莜面魚魚、莜面窩窩、莜面栲栳……

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巴盟燜面

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巴盟釀皮
昭君吃了都說好。

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抻面

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焙子

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赤峰對夾

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蕎面餄烙

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還有 解膩神器稀果羹

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因為內蒙太大太長,
你去不同的地方,
都能吃上不同口味的美食!
往西部走,
是濃濃的西北大漠風味!
阿拉善的扒駝掌▼

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黃燜駝排▼

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烏海的燒烤

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巴盟燴酸菜

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包頭老茶湯

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往草原走,
空氣里飄着的,
都是牛羊肉的味道!

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往東走,
則是濃濃的東北風味;
哦對了,從地理上劃分,
內蒙東四盟也是東北地區。
所以在內蒙,
滿大街講東北話的人見慣不怪,
東北菜館也是滿滿當當。

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而往中蒙邊境滿洲里,
還可以吃到正宗的俄餐。

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去邊境小城阿爾山,
可以嘗到天池魚、哲羅魚;

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在科爾沁草原,
可以吃蒙古餡餅、肥牛火鍋;

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去了錫盟,
蒙古早茶喝到打嗝~

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看完這些,

有沒有一種想去內蒙豪吃一頓呢,

下次去內蒙,可別傻乎乎地

只知道看草原逛沙漠了,

內蒙美食,也同樣值得你留戀!

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