千萬別和內蒙人吃飯，我是認真的

天蒼蒼，野茫茫，

一起來內蒙吃牛羊。

在很多人眼中，內蒙是詩和遠方，

這里有最美的草原、最野的馬、

最多的牛羊、最烈的酒、

最威武雄壯的蒙古漢子……

相信每個去過內蒙的人，

都不少次回味在內蒙的日子。

前段時間大奇受朋友之邀

又去了一趟內蒙（沒疫情的時候），

沒去哪玩，就跟着朋友蹭吃蹭喝了幾天；

前幾次去內蒙回來，

都特別想念那裡的藍天白雲綠草地；

這次回來之後，

念念不忘的反而變成了

燒麥、莜面、小肥羊

怪不得網上傳言，

千萬別跟內蒙人比吃飯，

因為是真的不想回家

這可一點都不誇張，

以前去內蒙直奔大草原，

跟內蒙朋友混之後，

半夜1點落地直奔飯店才發現：

內蒙古有多長，

內蒙古美食就有多多。

跟了內蒙朋友混之後才發現，

就算他們平日比較謙遜，

默默吃肉很少炫耀自家美食，

但再低調，也蓋不住它本質上

散發出來的霸氣。

01

內蒙古美食，

可真的太太太豪橫了！

①

內蒙美食，

多到豪橫！

作為中國最“長”的省份，

東西橫跨2400千米，

一腳從東北邁到西北。

北與蒙古國、俄羅斯2國接壤，

國內與8個省（區）毗鄰，

這體量，在中國還真是只此一家，

別無分店。

內蒙古的美食，

豐富得誇張！

東四盟的小夥伴一張嘴，

迎面而來的是苞米碴子味兒；

蒙中的小夥伴，

和山西人一樣，對麵食愛的深沉，

蒙西的朋友，

一身的西北風味、大漠風味……

@《風味人間》

它還是我國少數民族自治區之一，

在這里，不只是有蒙古包、

摔跤、套馬的漢子，

還有最正宗最硬核的蒙餐！

②

內蒙美食，

“硬”到豪橫！

中國四大草原中，

內蒙就獨占兩個；

不僅養最多的羊，

還產着最多的牛肉……

牛羊肉大戶內蒙古，

從一大早就開始吃肉了，

飯桌上的肉堆得跟小山似的，

似乎全中國的肉都給內蒙人吃了。

在他們眼裡，

稀粥、麵包、牛奶之類的早餐，

實在太寡淡。

只有炒米、奶茶、手把肉，

才能吃得暢快！

“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過頭，

炒米奶茶手扒肉，今天喝個夠。”

更硬核的是，

早餐喝的咸奶茶，

可是加鹽加牛肉熬出來的，

簡直炫飛了。

③

跟內蒙人吃飯，

熱情到豪橫！

你要是有個內蒙朋友，

他會熱情到恨不得一天帶你吃五頓，

頓頓有肉，量大管飽，還很香。

大奇被朋友帶着連吃了幾天，

從內蒙回來胖了不止三斤

④

內蒙人，

能喝到豪橫！

論喝酒，在中國，

山東排第一，內蒙古排第二。

（內蒙人就是這麽實在）

不過在這里也順便說一下，

內蒙人雖然是真會喝酒，

但他們不會強迫你喝，

你要是不想喝酒，

他可以為你來瓶大窯；

但你要是想喝酒，

內蒙人也會奉陪到底

⑤

內蒙人，

也是真的低調！

在話題#哪裡的羊最好吃#下，

內蒙人卻很少發言，

因為他們知道爭是沒用的，

吃過內蒙羊肉的人，

都會情不自禁豎起大拇指！

02

人在內蒙，吃到失聯！

①

內蒙古，

絕對是肉食者的天堂！

在內蒙，

可以吃的肉可太多了，

你要是問當地人哪裡的肉最好吃，

他會興奮地告訴你：

“這還用找嗎？滿大街都是。”

沒有一隻羊，

能活着離開內蒙古！

這里的羊肉刷新你對羊肉的認知，

“膻”是什麽?根本不存在的，

一口下去，只剩下好嫩好鮮好香！

滋滋冒油的烤全羊▼

邊刀邊吃的鮮嫩誘人的手把肉▼

肥而不膩的清燉羊肉▼

奶香味十足的奶桶包羊▼

鮮美的羊雜湯▼

冰塊煮羊肉▼

羊肉串▼

烤羊腿▼

羊肉火鍋▼

羊頭湯▼

羊蝎子火鍋▼

爆炒羊肉▼

吃個燒麥，

裡面那絕對滿滿的全是肉，

才能凸顯出它的內蒙氣質。

除了羊肉，

內蒙古還有好吃的牛肉，

你可能不知道吧，

全區牛肉產量66.3萬噸，

趕超山東省位居全國第一

吃到滿嘴是油的牛大骨▼

肉香足、超好嚼的風乾牛肉

and……

皮薄而脆的血腸▼

卓資山熏雞▼

②

內蒙古，

空氣都是奶香味！

除了吃肉，

內蒙古還是中國的奶製品No.1！

江湖傳言：

內蒙人家裡的水龍頭，

流的都是白花花的牛奶！

去了內蒙才發現，

這里的奶，太多炫法了！

在內蒙，

不不僅可以喝到

新鮮出爐的鮮牛奶！

還有像薯片一樣的

乾奶皮子&烤奶皮

胖乎乎的奶豆腐，

元朝、清朝時，

就被欽點為宮廷奶食！

溫潤又有嚼勁的乳酪塊；

用磚茶和牛奶製成的咸奶茶，

早上沖一碗，就很滿足。

當然，在內蒙古，

不管是喝奶茶還是吃奶嚼口，

炒米都是它們的最佳拍檔！

③

內蒙古，

隱藏的吃面大區！

在內蒙，

莜面是餐桌上的常客，

歷史悠久，種類繁多，

比如莜面魚魚、莜面窩窩、莜面栲栳……

巴盟燜面▼

巴盟釀皮▼

昭君吃了都說好。

抻面▼

焙子▼

赤峰對夾▼

蕎面餄烙▼

還有 解膩神器稀果羹▼

③

因為內蒙太大太長，

你去不同的地方，

都能吃上不同口味的美食！

往西部走，

是濃濃的西北大漠風味！

阿拉善的扒駝掌▼

黃燜駝排▼

烏海的燒烤▼

巴盟燴酸菜▼

包頭老茶湯▼

往草原走，

空氣里飄着的，

都是牛羊肉的味道！

往東走，

則是濃濃的東北風味；

哦對了，從地理上劃分，

內蒙東四盟也是東北地區。

所以在內蒙，

滿大街講東北話的人見慣不怪，

東北菜館也是滿滿當當。

而往中蒙邊境滿洲里，

還可以吃到正宗的俄餐。

去邊境小城阿爾山，

可以嘗到天池魚、哲羅魚；

在科爾沁草原，

可以吃蒙古餡餅、肥牛火鍋；

去了錫盟，

蒙古早茶喝到打嗝~

看完這些，

有沒有一種想去內蒙豪吃一頓呢，

下次去內蒙，可別傻乎乎地

只知道看草原逛沙漠了，

內蒙美食，也同樣值得你留戀！