與雅高集團的合作，讓成立2年有餘的鳳悅酒店及度假村（以下簡稱“鳳悅”）的“豪華朋友圈”再次擴容。雙方聲稱要致力於開設至少1300家門店，客房數量總計超過10萬間。
作為碧桂園核心聯盟企業的鳳悅，一直以來都是以自有品牌+品牌合作的經營脈絡，探索出一條適合自己的輕資產之路。
成立2年，逾300家酒店（在營及籌建），60000餘間客房，榮登“2020年度中國飯店集團60強”第16位。“後來者”鳳悅，在酒店市場早已進入紅海競爭的大背景下，如何能夠殺出重圍，開拓一條屬於自己的發展路徑？其背後有哪些可圈可點的經驗？
“一體兩翼”拓市場
最近，鳳悅酒店及度假村（以下簡稱“鳳悅”）對外宣佈，與全球生活時尚領袖雅高集團及Ennismore正式達成戰略合作關系。雙方除了引進生活時尚品牌JO&JOE以外，並且聲稱要致力於開設至少1300家門店，客房數量總計超過10萬間。
雅高集團相關負責人告訴《酒管財經》，碧桂園是中國地產前三名，未來雅高還會繼續擴大市場份額，繼續擴大朋友圈。
這也詮釋了雅高對中國市場的態度。在疫情的影響下，這無疑給市場投了一枚“興奮劑”。
對於成立剛過2年的鳳悅來說，這次合作只是其擴張的一個縮影。
2020年4月20日，鳳悅酒店及度假村宣佈正式成立，並發布了鳳悅、鳳悅輕尚、鳳頤、碧熙、碧嵐等自有品牌。
同年6月，隨州神農碧熙酒店、肇慶瑞濤碧嵐酒店簽約；7月，梁子湖碧嵐酒店簽約；8月，九華山莊項目簽訂，實行“會議會展+康養養生”的雙輪驅動模式。
與此同時，鳳悅在當年提出“一體兩翼”發展戰略，在發展自有品牌同時，推動並深化國際酒店集團合作。也就從此開始，鳳悅開始建立自己的“豪華朋友圈”。
2020年6月，鳳悅與希爾頓集團達成戰略合作，成為希爾頓惠庭在中國區的獨家戰略合作夥伴，全權負責希爾頓惠庭酒店品牌在中國市場的開發、籌建、運營和管理工作。
2021年1月，鳳悅與美諾酒店集團宣佈達成戰略合作關系。6月，組建酒店管理合資公司，共同負責美諾酒店旗下7個品牌在大中華區的商務拓展，酒店運營，市場營銷及品牌推廣等工作。
對於近日鳳悅與雅高的合作，鳳悅酒店及度假村執行總裁張勇表示，“攜手雅高及Ennismore將JO&JOE體驗引入中國市場無疑是慶祝鳳悅成立兩周年的最佳方式。”
“在打造顛覆性生活時尚酒店體驗方面，我們擁有相同的理念、想法和決心。在之前的籌備階段，雙方借助世界500強碧桂園核心聯盟企業的產業協同優勢，弱化客房釋放公區潛能，提升智能科技與品牌營銷的趣味體驗，為JO&JOE 量身定製落地中國的產品原型。而在之後的品牌運營階段，我們也將用好雅高在全球酒店業的專業優勢和分銷網路，並結合我們的精緻存量物業資源，將JO&JOE打造成中國地區大眾價格區間生活時尚酒店的標桿。”他稱。
在國內不斷推動加盟與合作，加之，國外品牌的合作引入，“雙向奔赴”逐步構成了鳳悅中高端旅居酒店品類的新版圖。
對於鳳悅而言，自建品牌+合作品牌的模式為何能跑通？
鳳悅品牌管理總經理餘俊告訴《酒管財經》，很多國際品牌發展時間較長，並且在國內外有較高的知名度，國內的酒管公司在與之合作之後，大眾對前者的品牌也會有瞭解，與國際品牌合作，也就成了很多酒管公司建立品牌知名度擴張的一種方式。
另外，他表示，國際酒店品牌對開拓國內市場也有訴求。比如，國際公司進入國內市場，起初沒有會員、落地經驗，同時也需要國內的酒管公司來承載這個品牌。
作為碧桂園核心聯盟企業，鳳悅酒店及度假村運營着碧桂園酒店經營20多年鋪設的直銷渠道，以及擁有1600萬+高端會員的會員體系，能為加盟、合作酒店導入更多新流量。
當前，鳳悅除了自有品牌以外，已先後攜手希爾頓、美諾酒店、雅高戰略合作，版圖覆蓋華南、華中、華東、西南等區域，逐步建立中國奢華、高端及中高端、生活方式酒店的市場佈局。
輕資產轉型
鳳悅在發展之初就提出過以“覆蓋酒店資產生命全周期”的理念打造服務體系，搭建起覆蓋“投、融、建、管、退”的全服務鏈。
同時，鳳悅從早期的合作就以輕資產模式輸出管理和品牌，來實現酒店的輕資產管理策略。
比如2021年推出的悅澗里精品度假酒店產品，正是遵循了輕資產的加盟方式，同時整合周邊度假資源，鳳悅酒店及度假村或將形成融合度假平臺。
不僅在酒店產品上作出了改革創新，餐飲依然有輕資產的玩法，2021年鳳悅創立餐飲品牌——悅喜。
悅喜的發展模式是將跨界融合社會餐飲，挖掘酒店餐飲和社會餐飲各自優勢進行互補，從“美味+場景”融合創新。
當下，很多酒店餐飲遇到的問題是，客流較少，管理成本抬高、低坪效，同時造成酒店餐飲賣不上去價格。這也導致一些酒店管理公司關閉餐飲服務甚至外包。
針對於此，悅喜的做法是，與外界有經驗的餐飲企業合作，挖掘酒店餐飲和社會餐飲各自優勢進行互補。
一來，社會餐飲需要高大上的場景、空間，以及固定高端的客流；其次，酒店想要接地氣，需要社會餐飲產品的帶動。
如今，鳳悅旗下酒店，餐飲基本上已經占到三成以上的收益。
後疫情時代的度假產品流量從哪來？
對於度假產品而言，一直被行業人所看好，認為“未來機遇在國內度假市場”。
鳳悅相關負責人對《酒管財經》表示，碧桂園從做房地產開始，現在已經賣了700萬套房子。如果1套房子按照平均4口人來算，至少可以輻射2800萬的客戶人群，所以在營銷上他們更多的是對內結合。
他表示，先將內部資源利用好，外部資源慢慢去融合。可以針對業主，增加營銷觸點，比如針對業主的優惠套餐。
從目前來看，在後疫情時代的發力，鳳悅主要還是在圍繞着一個是度假，一個是餐飲，另外，就是不斷服務和挖掘有需求的業主資源。
統籌丨勞殿 編輯丨阿鰍
※文中部分圖片來源於網路
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